春天養肝防病3祕訣　流感不再來

最近流感病毒肆虐，面對來勢洶洶的流感疫情，你做好防護了嗎？隨著春天的腳步到來，天氣由冷轉暖，許多細菌、病毒、微生物等也跟著生長繁殖，繼而使流行性感冒、肺炎、流行性腦炎、麻疹、結膜炎等傳染病更為流行。中醫師指出，要避免病毒找上門並不難，只要從飲食、生活起居、防病三方面著手調整，就能有效增加抵抗力，預防傳染病的發生。

陳潮宗中醫師表示，風為春季的主氣，在《黃帝內經》中云：「風者，百病之長也」，意謂風邪在眾多疾病的外感因素中，風邪是主要的致病原因，故春季定要做好並重視防病保健的工作。而在中醫的看法中，春季與五行中的木、五臟中的肝臟以及六淫的風邪相應，因此在春季中最需要注意的是肝病與風邪（感冒）的防治。

訣竅1／少油、少辣　減少飲食刺激

春季最重要的就是肝病與風邪（感冒）的防治，在中醫對於肝臟系統的調養和護理上，除了透過藥物、食療來加強調理外，更要注意下列幾個要點，戒食辛辣、油炸及酒等刺激性的食物，因辛辣、油炸食物易燥火動肝，進而損耗肝陰；酒則易對肝產生不良影響。

另外，春季感冒的特點為起病急、傳變快、惡寒輕、發熱重、頭痛、咳嗽痰黃、咽喉腫痛、尿黃、口渴等，在治療上以辛涼解表、清熱解毒為主，可用連翹、板蘭根、銀花、生甘草等中藥治療。飲食上除了少吃油炸及辛辣的食物外，更要盡量以清淡的方式來烹調食物。更重要的是平常營養要充足，並多加強蛋白質、維生素 C 及礦物質鋅的補充，有利於增強免疫力。

訣竅2／防治感冒從生活起居做起

各種細菌及病毒的感染均會對肝臟造成損傷，所以若無特別因素，民眾於日常應盡量避免出入公共場所，以減少接觸感染源的機會。若非得出入公共場所，事後的清潔相當重要，再接觸公共場所的物品後，勿任意觸摸眼鼻口。並隨時注意氣候的變化，並適時添加衣物，做好保暖。

由於人體睡眠、休息時能增加肝臟內血液的流量，賦活肝臟細胞。因此，要預防流感病毒，民眾應維持作息正常，避免熬夜、過度疲勞造成肝臟損傷，讓病毒有機可趁。另外，在中醫學理來看，過度的情緒起伏也會引起肝臟的傷害，建議民眾平常應保持心情愉快，不宜發怒、過度憂鬱、沮喪，才能有效的避免及消除各種誘發流感的因素。

訣竅3／減少肝臟負擔　多吃優質蛋白質

除了調整日常作息外，建議民眾平時要攝取適量的營養，春季養生可從飲食、生活起居、防病三方面著手。其飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主，中藥可選用扶助正氣的補品，如山藥、大棗等；烹調食物則以清淡為宜，並應多食甜、少食酸，以補益脾胃之氣。

此外，還應多吃新鮮蔬菜，如菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔、白菜、蔥、薑等，來補充各種營養，避免發生口腔炎、口角炎及肝臟疾病等春季常見的疾病；還可以多吃溫補陽氣的食物，如大蒜、韭菜等，以順應春夏養陽的原則。並且適量食用寒有優質蛋白質的食物，如海鮮、海魚、豬肉等可避免增加肝臟的負擔。

【中醫師小叮嚀】：

不過，陳潮宗醫師也提醒民眾，海鮮雖然味道鮮美、營養價值高，但在食用時仍應謹慎不宜過量，尤其是針對患有關節炎、痛風、尿酸高患者，在分量上更要小心掌控。過量的食用海鮮，易使體內酸鹼度失衡,容易引起痛風、腎病、心腦血管等疾病。另外，海鮮食品中也富含嘌呤，過量攝取易造成人體代謝紊亂，引起代謝性疾病。而食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，易引起痛風。

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